Амарант - 104 рецепти за здраве

От поредицата ни „Био кухня“ ще
научите защо е важно да избирате
био продукти и как да ги употребявате на трапезата
си.

Пред вас е един нов пътеводител в
света на семплатаи полезна био
храна.

Родина на амаранта е Америка (Южна
и Централна). Древните жители –
ацтеки,
маи
и инки, вярвали, че е символ на
безсмъртие. Наричали го „златото на
Бога“,
„житото
на ацтеките“, „хлябът на инките“.

Незаслужено забравен, пренебрегнат
и дори забраняван за отглеждане
през
годините, днес амарантът получи
своето възмездие. Голямото
завръщане доведе
до
провъзгласяването му за една от
супер здравословните храни на
планетата.

Растението не съдържа глутен и е
много богато на протеини. Щедра- та
комбинация
от незаменими аминокиселини в него
се усвоява лесно

от храносмилателната система. То е
с два пъти повече калций от
млякото, а по
наличие на витамин Е гони зехтина.

Другото специално е, че е едно от
малкото растения, които се
използват
стопроцентово – и листата, и
семената, дори корените, от които
можете да си
приготвите лечебна отвара.
’

амарант, био кухня, издателство колхида книги, здравословно хранене, рецепти здравословно хранене, рецепти за приготвяне амарант, кулинарни книги биокухня